Koliko ste puta čuli pitanje (ili se sami zapitali) – zašto u Hrvatskoj još uvijek nema Starbucksa? S obzirom na to da je Starbucks prisutan u mnogim svjetskim metropolama, mnogima je gotovo nezamislivo da ga nema u Zagrebu ili u nekom drugom većem hrvatskom gradu. Uostalom, sada već davne 2010. godine kružile su ozbiljne glasine da će prvi Starbucks biti otvoren u Arena Centru u Zagrebu, no ti su planovi na kraju propali. Prošle su godine, a Starbucks još uvijek nije napravio nikakav pomak prema hrvatskom tržištu. Zašto je to tako?
Možda zato što Starbucks nije usklađen s kulturom kave koja prevladava u Hrvatskoj. Ovdje kava zaista nije samo napitak, već pravi društveni fenomen; Nema nikakve žurbe, a ispijanje kave u hodu za mnoge je Hrvate gotovo nezamislivo. Kava je ovdje prilika za opuštanje, razgovor i uživanje u trenutku, a u kafićima se često provode sati i sati, bez obzira na to jeste li u društvu prijatelja, obitelji ili poslovnih partnera. S druge strane, Starbucksov poslovni model temelji se na brzom serviranju i velikom prometu gostiju, što znači da kultura ispijanja kave u Hrvatskoj jednostavno nije usklađena s tempom koji ovaj globalni brend nudi.
Osim toga, tržište je već zasićeno. Hrvatska ima bogatu ponudu kafića, a nevjerojatno kvalitetna kava i specialty kafići već su uobičajena stvar kojoj Starbucks doslovce ne može konkurirati. U takvom okruženju, gdje je kava praktički gastronomsko iskustvo, teško je zamisliti da bi Starbucks mogao osvojiti srca (i džepove) Hrvata, pogotovo kada uzmemo u obzir činjenicu kako bi cijene u lokalnim kafićima ostale znatno povoljnije.
View this post on Instagram
Tako Starbucks ostaje samo još jedan neostvareni san u svijetu kave u Hrvatskoj. Možda bi bilo zanimljivo da ga imamo, ali zapravo, kao što sama kompanija tvrdi – i ne trebamo ga. Dokle god uživamo u svojim omiljenim kafićima, gdje kava nije samo običan napitak, nego prava tradicija, ritual i način života, Starbucks jednostavno nije nešto što nam nedostaje. A kad vas sljedeći put netko i upita za Starbucks, možete s osmijehom odgovoriti da „mi ovdje radimo kavu na neki svoj, mnogo autentičniji način koji će vam se još više svidjeti!“
View this post on Instagram
