Sezona pince je službeno otvorena, a Boogie Lab je među prvima izbacio svoju verziju ovog tradicionalnog uskršnjeg kruha. No, kako to obično i biva s Boogie Labom, ova pinca nije nimalo obična; Njena priprema traje čak četiri dana, a rezultat je lagana, prozračna i aromatična sourdough pinca koja miriše na vaniliju, citruse, rum, cimet i rogač.
Pinca, poznata i kao sirnica, nezaobilazan je dio blagdanskog stola uz šunku, jaja, mladi luk i francusku salatu. Iako se tradicionalno povezuje s Dalmacijom, Istrom i Primorjem, posljednjih godina uživa popularnost diljem Hrvatske. Pekarnice i slastičarnice svake godine ranije uvode pincu u svoju ponudu, a Boogie Lab je ove godine među prvima ponudio svoju verziju. Ono što ovu pincu izdvaja jest njezina pažljiva priprema; Fermentacija traje četiri dana, čime nastaje specifičnu tekstura i razvija se pravo bogatstvo okusa. Miris vanilije, citrusa i začina čini je pravim gurmanskim doživljajem, a ljubitelji sourdough kruha sigurno će cijeniti ovaj twist.
Boogie Lab pinca dostupna je putem njihovog web shopa, u Boogie lokalima i kod odabranih partnera, i to po cijeni od 23 eura za 500 grama. Ako naručite tri pince, poštarina je besplatna, dok vas uz četiri pince očekuju i uskršnji keksići od yuze i bergamota kao dodatni bonus. U svakom slučaju, s obzirom na to koliko je pažnje uloženo u njezinu pripremu, ne sumnjamo da će ekspresno nestati s polica!
